09:00 — 20:00 МСК
Работаем по всей России

Прибор для определения числа падения FN 7200

Lab Equipment
LabEquipment-FN7200
100,00
р.
Цена по запросу

*Базовая стоимость указана для самовывоза со склада
*НДС включается в стоимость по условиям поставки

FN 7200 выполняет параллельное определение числа падения в двух пробах муки или размолотого зерна. Такая организация анализа удобна для сравнения партий и проведения повторных определений при контроле альфа-амилазной активности сырья.
Ключевые возможности:
  • Исследование двух проб одновременно.
  • Определение показателя FN для муки и размолотого зерна.
  • Проведение теста FFN для муки с добавленной грибной альфа-амилазой.
  • Коррекция результата с учётом высоты расположения лаборатории.
  • Расчёт навески по влажности и сохранение данных образца.
  • Просмотр результатов и подготовка печатного отчёта.

Для подбора FN 7200 используют подтверждённые характеристики двухканальной системы. Исполнение питания, охлаждение и набор принадлежностей согласуются при заказе. Это позволяет заранее оценить требования к рабочему месту и водоснабжению, организовать подготовку двух проб и определить порядок контрольного запуска.
Технические характеристики
Описание анализатора альфа-амилазной активности
Преимущества контроля проросшего зерна
Принцип работы
Вопросы об исследовании ферментных добавок

Технические характеристики

Измерительная система рассчитана на две одновременно исследуемые пробы. Предусмотрены классический тест FN, высотная коррекция и тест FFN. Цветной сенсорный экран имеет диагональ 7 дюймов. Поддерживаются архивирование, LAN и расчёт навески для базисной влажности 14 или 15 %.
Электрическая полная мощность составляет 1000 В·А при нагреве и 500 В·А в рабочем режиме. Расход охлаждающей воды при проточном подключении — 20–45 л/ч. Масса прибора — 21 кг. Предусмотрены исполнения 220 В, 50 Гц или 110 В, 60 Гц.
Габариты в порядке «длина × ширина × высота» составляют 30 × 59 × 58 см с открытым экраном и 23 × 59 × 58 см со сложенным экраном. Оборотное охлаждение и автоматизированное встряхивание обеспечиваются отдельными вспомогательными приборами.

Описание анализатора альфа-амилазной активности

Два измерительных канала дают возможность одновременно выполнить параллельные определения или исследовать две подготовленные пробы. Такое построение работы полезно при приёмке нескольких партий и при контроле повторяемости. Каждой пробе сохраняют собственную идентификацию и результат.
Число падения характеризует поведение нагретой суспензии муки или размолотого зерна. Альфа-амилаза влияет на разжижение крахмального клейстера, а прибор регистрирует установленный методикой временной показатель. Поэтому исследование помогает оценивать последствия прорастания и технологическую пригодность сырья.
Программа учитывает заданную влажность при подготовке навески и поддерживает коррекцию на высоту расположения лаборатории. Для муки с добавленной грибной альфа-амилазой предусмотрен отдельный режим FFN. Выбор режима фиксируют в протоколе: результаты разных испытаний не следует смешивать в одной сравнительной серии.
Полный лабораторный цикл включает отбор, при необходимости размол, определение влажности, приготовление суспензии и собственно измерение. Прибор автоматизирует измерительную стадию, а представительность и правильная подготовка образца остаются условиями достоверного результата.

Преимущества контроля проросшего зерна

Два измерительных канала и программная обработка дают следующие преимущества:
  • Параллельная работа с пробами. Два канала позволяют организовать одновременные определения без последовательного ожидания одного рабочего места.
  • Оценка ферментативного состояния сырья. Показатель помогает выявлять партии с повышенной альфа-амилазной активностью и учитывать их при составлении смесей.
  • Отдельный режим для добавленного фермента. FFN позволяет исследовать соответствующую муку по предусмотренной для этого программе.
  • Учёт условий измерения. Коррекция по влажности и высоте уменьшает влияние различий, которые предусмотрены методикой.
  • Сохранение результатов. Архив и данные образца помогают отслеживать партии и возвращаться к предыдущим определениям.
  • Работа с отчётами. Результаты и идентификационные данные используются для документирования лабораторного контроля.

Принцип работы

Муку или размолотое зерно смешивают с водой и нагревают в измерительной пробирке. Крахмал клейстеризуется, а действие альфа-амилазы меняет вязкость системы. После установленной стадии перемешивания регистрируют движение мешалки через клейстер и рассчитывают временной показатель по выбранной программе.
При более интенсивном разжижении сопротивление движению уменьшается. Поэтому значение интерпретируют как косвенную характеристику ферментативной активности, а не как прямое измерение количества проросших зёрен.
Основные этапы работы:
  1. Подготовка представительной пробы и определение её влажности.
  2. Расчёт навески и приготовление однородной суспензии.
  3. Размещение пробирки или пробирок в измерительной системе.
  4. Запуск выбранного режима FN или FFN.
  5. Регистрация результата с идентификацией образца.
  6. Очистка пробирок и мешалок для следующего испытания.

Вопросы об исследовании ферментных добавок

1. Зачем нужны два измерительных канала?
Они позволяют выполнять два определения одновременно в предусмотренном режиме. Это удобно для параллельных проб или нескольких подготовленных образцов. Каждому результату сохраняют собственную идентификацию, чтобы не перепутать партии.
2. Можно ли использовать оба канала для одной партии?
Да, можно организовать параллельные определения двух отдельно подготовленных навесок. Такой подход помогает контролировать повторяемость всего процесса. Он не отменяет требований к отбору, размолу и приготовлению каждой суспензии.
3. Две пробы готовятся автоматически?
Измерительные каналы не заменяют операции навески и добавления жидкости. Образцы заранее подготавливают по методике, при необходимости используя отдельный встряхиватель. Лишь после этого их устанавливают в систему для анализа.
4. Для чего нужен режим FFN?
Он используется при исследовании муки с добавленной грибной альфа-амилазой. Такой образец требует соответствующей программы оценки. В протоколе обязательно указывают режим, поскольку результаты классического FN и FFN нельзя считать взаимозаменяемыми.
5. Как сравнивать результаты двух образцов?
Для сопоставления сохраняют один режим, одинаковый порядок подготовки и корректно учитывают влажность. Если назначение или состав проб различаются, это отражают в протоколе. Сам факт одновременного измерения не делает все образцы методически одинаковыми.
6. Для чего требуется высотная коррекция?
Высота расположения лаборатории связана с условиями кипения воды и температурой испытания. Предусмотренная программой коррекция учитывает этот фактор в рамках метода. Настройки лаборатории должны быть постоянными и проверенными перед сравнением серий результатов.
7. Определяет ли результат сорт муки?
Число падения характеризует одну сторону технологических свойств — поведение крахмальной суспензии под действием ферментов. Сорт и пригодность продукции оценивают по совокупности установленных показателей. Одного результата этого испытания для полной классификации недостаточно.
8. Как организовать охлаждение при двухканальной работе?
Используют согласованную проточную либо оборотную схему. Проточный расход охлаждающей воды составляет 20–45 л/ч; для рециркуляции подбирают отдельный блок. Условия подключения проверяют для фактического режима лаборатории.
9. Можно ли распечатать результат?
Предусмотрена печать результатов с данными образца. Состав поставки принтера и формат протокола согласуют при заказе. Для последующего сравнения важно сохранять не только число, но и идентификатор пробы, режим испытания и использованную влажность.
10. Что нужно для работы на приёмке зерна?
Кроме анализатора организуют представительный отбор, размол, определение влажности и приготовление суспензии. Два канала помогают на измерительной стадии, но остальные операции также должны выдерживать требуемый поток. Состав рабочего места подбирают как единую последовательность.
Смотрите также